Producto con certificación orgánica obtenido del néctar de las flores de los cocoteros. No solo se caracteriza por sus propiedades, sino que posee un inconfundible sabor, aportando a tus postres y platos un toque a caramelo, muy diferente al aportado por otros azúcares y edulcorantes.
La principal característica del azúcar de coco es el bajo índice glucémico siendo de 35, frente a los 64 del azúcar común y 87 de la miel, considerada una alternativa para personas que quieren mantener y controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Otra propiedad a destacar es su contenido nutricional, mucho mayor al de otros azúcares comerciales. El azúcar de coco es rico en potasio, magnesio, zinc y hierro, y es una fuente natural de vitaminas B1, B2, B3, B6 y C.
MODO DE USO: Añada para endulzar jugos, batidos, café, bebidas vegetales, etc. Puedes utilizarlo como sustituto al azúcar blanco en recetas de repostería, ya que resiste la cocción y el horneado.